猪肝的做法 餐饮美食专题

1、用料:猪肝300g,葱姜蒜适量,尖椒1个,红辣椒2个,食用油适量,料酒2勺,淀粉1勺,酱油少许,盐少许。 2、猪肝清洗干净后,切薄片。 3、切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。 4、将黑乐砂锅放在煤气炉上,冷锅放油,烧热后放入猪肝,翻炒至猪肝...

主料 猪肝 270g 辅料 油 适量 盐 适量 洋葱 适量 料酒 适量 酱油 适量 孜然粉 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备食材。 2.猪肝用水洗净,泡在淡盐水中泡三十分钟 3.切成薄片,再次洗净泡十分钟去血水。 4.锅中水加姜片,料酒,烧开。 5.加入肝片...

材料 主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜,调料:料酒,酱油,葱姜蒜 做法 1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。 2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。 3...