猪肝的做法 餐饮美食专题

熘肝尖好吃 原料: 新鲜猪肝225克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜适量。 调料: 料酒、盐、生抽、糖、醋、味精、淀粉。 做法: 1、葱姜切末,木耳掰成小朵,青椒、胡萝卜切片,猪肝切薄片; 2、胡萝卜开水焯过备用; 3、切好的猪肝在开水中...

1、用料:猪肝300g,葱姜蒜适量,尖椒1个,红辣椒2个,食用油适量,料酒2勺,淀粉1勺,酱油少许,盐少许。 2、猪肝清洗干净后,切薄片。 3、切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。 4、将黑乐砂锅放在煤气炉上,冷锅放油,烧热后放入猪肝,翻炒至猪肝...

1、把猪肝洗净放入锅中加水煮熟。2、把香葱香菜洗净切成段,蒜剥皮拍松放入器皿中加适量的盐捣成蒜泥。可以多放置一会,因为蒜只有切开之后放置15分钟后才能起到很好的杀菌,消炎作用,我们要好吃也要讲营养。3、把煮好的猪肝切成薄片放入大一点的器皿中,这样等下拌的时候能...