炖鸡汤 餐饮美食专题

可以在起锅前半小时(也就是炖了大概两个半小时)加盐的时候放入洗净切小的鲜菇,新鲜香菇,鸡油菌,平菇这些都可以的!(云南人背井离乡,只能吃这些平平无奇的蘑菇也是有点悲哀)就是记得把洗蘑菇的水挤一下,滤干,不要把鸡汤稀释淡了。盖上盖子,继续炖,炖足三小时;然后就可以舀出来吃...

1、灵芝鸡汤材料:赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。2、制作方法:鸡去皮洗净,出水,备用。陈皮浸软去果瓤。锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,即可调味饮用。3、特...

1、制作食材,鸡、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。2、制作流程,将整鸡切块,清洗干净备用;香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;葱切段、姜切片备用;将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿。3、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时;油菜洗净放入...