番茄炒蛋 餐饮美食专题

西红柿炒蛋是比较简单的菜需要准备一下原料 葱花,西红柿切块,鸡蛋(加一点盐打匀) 先热一点油,油感觉稍微冒烟的时候就把鸡蛋放进去翻炒,盛出 再热一点油,感觉油冒烟时把葱花扔进去,然后迅速把西红柿放进去,翻炒(这样葱花味会浓),炒出西红柿油的时候,均匀的撒一点盐(也可以是糖),...

1、番茄洗净切小块,放入碗中备用,蒜切片剁成末,备用。2、热油锅后,倒入鸡蛋液,煎熟后用锅铲铲散,盛出备用。3、热油锅放入蒜末爆香,放入番茄翻炒出汁,加入白糖翻炒均匀,放入鸡蛋翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可,这道番茄炒蛋就算完成。

番茄炒蛋做法如下。1、将西红柿洗干净后,热水烫两分钟去皮,鸡蛋打入碗中,加盐打散后备用。2、锅中倒油加热,再倒入鸡蛋翻炒,凝固后盛入碗里。3、把锅洗净后加热,加入西红柿大火翻炒,加入糖炒匀,再加入炒好的鸡蛋翻炒即可出锅。