番茄炒蛋 餐饮美食专题

1、番茄洗净切小块,放入碗中备用,蒜切片剁成末,备用。2、热油锅后,倒入鸡蛋液,煎熟后用锅铲铲散,盛出备用。3、热油锅放入蒜末爆香,放入番茄翻炒出汁,加入白糖翻炒均匀,放入鸡蛋翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可,这道番茄炒蛋就算完成。

1、番茄切块,木耳泡发撕小块,青椒切块。2、鸡蛋打散,使劲多打一会,可以加一点点温开水。3、炒鸡蛋,油多,火大,手快。4、炒鸡蛋的油完全倒出,锅里沾的油足够了,下葱花,番茄木耳青椒,中火炒。5、番茄发软并出汁,放盐,鸡精,鸡蛋,翻...

材料:西红柿,鸡蛋,葱花,配料:植物油,食盐,食糖。 点击查看图片 西红柿 注意:西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放...