海带排骨汤做法 餐饮美食专题

这个我做过 特别鲜 哈哈猪排骨400克,海带150克,葱段、姜 海带排骨汤片、精盐、黄酒、香油各适量 1 海带选厚实一点儿的切成菱形片,排骨冷水泡1小时,去血水,葱姜切大块,八角2个,花椒10多粒,海带片入开水锅焯一下,锅中加入少许醋,去腥,捞出备用 2 排...

我喜欢用沙锅煲汤比较方便,先把排骨用开水烫一下,把海带用水泡发,然后把排骨,海带,蒜瓣,姜片放入锅中加入水烧开在倒入沙锅中煲两三个小时,在加入盐,鸡精,少量的油,后放盐是为了不让它破坏排骨的营养,在煲半个小时。吃的时候在撒点胡椒粉