海带排骨汤做法 餐饮美食专题

1、海带洗净打结。2、排骨焯水。3、将海带和排骨同时放入高压锅,滴几滴醋,煮上15分钟。打开高压锅放入适量盐就OK了。整个过程就只加了醋和盐,其它一律未放。

我喜欢用沙锅煲汤比较方便,先把排骨用开水烫一下,把海带用水泡发,然后把排骨,海带,蒜瓣,姜片放入锅中加入水烧开在倒入沙锅中煲两三个小时,在加入盐,鸡精,少量的油,后放盐是为了不让它破坏排骨的营养,在煲半个小时。吃的时候在撒点胡椒粉