冰糖雪梨 餐饮美食专题

冰糖雪梨是一道常见的汉族名点,用雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。制作做法: 方法一1. 将鸭梨洗净,去皮。2. 去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。3. 将处理好的梨,切成滚刀块。4. 锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至...

1、冰糖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。2、现代医学研究证明,梨的确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸...

冰糖炖雪梨可以用普通的梨代替,因为梨都有化痰止咳的功效。材料:梨1个、冰糖6克、水30克。步骤:1、把梨用小刀去掉上层约1/5的顶部。2、用小勺挖去梨核,把梨清理干净后放入冰糖。3、梨外面和内部添满凉开水。4、盖好雪梨盖后上屉蒸1...