冰糖雪梨 餐饮美食专题

原料:梨,冰糖。做法:1、准备好雪梨和冰糖;2、雪梨洗净削去外皮;3、将雪梨内核掏干净;4、把冰糖放到里面;5、在炖盅内加一点点水,把雪梨放进去;6、将炖盅放进蒸锅,小火炖一个小时即可;7、蒸好的雪梨装到碗里,用勺子...

1、冰糖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。2、现代医学研究证明,梨的确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸...

1、雪梨用盐水浸泡,并且搓洗几遍切成块。2、将雪梨块放入蒸碗,再放入冰糖,盖上蒸盖。3、砂锅中加入足够的清水,盖上锅盖,水开后炖60分钟。4、炖至雪梨软烂放入枸杞装饰一下,枸杞没有炖煮。