猪肝汤 餐饮美食专题

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。食用时注意,13岁幼儿适宜,高胆固醇、肝病患者忌食,糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜,肾炎增加、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食 。由于肝脏是代谢器官,会有毒素的,建议你不要...

1、猪肝洗净切片,清水浸泡5分钟捞出沥干,加入淀粉、生抽、胡椒粉腌制5分钟,菠菜洗净切小段,枸杞用清水泡开;2、菠菜入沸水汆烫半分钟,捞出沥干,猪肝放入沸水中汆烫半分钟,捞出沥干;3、锅中倒入清水烧开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即...

1、猪肝对半切开,切成薄片,清洗干净后加入清水,醋浸泡一小时。2、姜切丝,葱切葱花,香菜切段,锅中倒入清水,大火烧开,放入姜丝、猪肝、枸杞、料酒,大火烧开。3、捞出浮沫,加入胡椒粉、鸡精、盐,撒上葱花和香菜,淋上香油出锅即可。