猪肝汤的功效 餐饮美食专题

1、用料:猪肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、淀粉一勺。2、猪肝洗净切片,加入料酒、黑胡椒粉、淀粉,腌制半小时。3、菠菜切段焯水,猪肝焯水。4、热锅入油爆香葱末,加入一大碗清水煮沸,加入猪肝煮开。5、再加入菠菜,加适量食盐、黑胡椒粉、生抽调味...

最后加香油拌匀即可出锅。小贴士:猪肝中富含维生素A,维生素B2,维生素B12,叶酸,维生素C,矿物质元素硒,铁等。猪肝中铁含量非常丰富,是常用的补血药食物,可以有效调节和改善贫血。除此之外,其维生素A含量远高于奶,蛋,肉,鱼等食品,具有维持正常生长和生殖功能...

1、猪肝具有养肝,补血,明目的功效。2、猪肝中富含维生素A,维生素B2,维生素E,以及铁、硒等多种微量元素,一般人均可食用,尤其适合气血虚弱,缺血性贫血的患者。3、猪肝虽好,但是食用猪肝也要有节制。猪肝中胆固醇含量较高,所以不可多吃,一般1个月...