核桃药用价值 餐饮美食专题

1、核桃中脂肪含量丰富,主要成分为亚油酸甘油脂,混有少量的亚麻酸、油酸甘油脂。这些不饱和脂肪酸能提供营养,有助于提高血清白蛋白,降低血清胆固醇,防止血管硬化、高血压、冠心病的发生。所以吃核核桃对人的心脑血管有好处。2、核桃含微量元素锌、锰等都是垂体的重要成分...

1、核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述,核桃仁食之令肥健,润肌,黑须发,多食利小水,...

泡核桃仁具有健胃、补血、润肺、益肾和补脑等多种功能,是一种很好的滋补品。 据《本草纲目》记载,核桃仁能“补气养血,润燥化痰,温肺润肠,治虚寒喘咳”。传统中医常用核桃仁入药,主治肾虚耳鸣、腰膝酸软、虚寒咳喘、肠风血痢、痈疽肿毒、遗精阳痿、中耳发炎等。将核桃仁微...