烤肉美食 餐饮美食专题

烧烤肉食,香嫩可口,颇得人们青睐。但烧烤时若不注意卫生,吃了不洁或被化学毒物污染的烤肉,可危及健康。因此,你们外出烧烤时必须注意如下几点: 一、烧烤食物的制备。最好即用即购,若提前备料,要防止肉类变质,以免造成食物中毒。如果隔日买回鸡翼、排骨、大虾、生蚝和鱿鱼等,...

1.放炉子上烤一下,或者直接用火烤;2.在铁锅里放点油炒;3.锅里加点水,然后把烧烤放上面隔水蒸。4.用微波炉加热烤肉首先不能用保鲜膜,因为烧烤温度很高。就算微波用保鲜膜最好也不要保鲜膜直接接触食物表面一般不用放油,油烟能排出去,微波炉有排气系统,不用管它包上锡纸,肉事先...

1、把五花肉清洗干净切大块。姜切丝、洋葱切丝、红椒切圈。2、五花肉中放入姜丝、洋葱丝、红椒圈、辣椒粉、生抽、蚝油、盐、橄榄油,抓拌均匀腌制2小时。3、电饼铛预热2分钟,放入腌制好的肉块。4、盖子盖上。打开上盘开关,3分钟。5、关掉上盘开关。打开放入洋葱和红椒。...