红薯食用禁忌 餐饮美食专题

1、红薯不宜生吃。因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。2、腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。...

1、红薯又称为蕃薯、地瓜,食用红薯有很多的好处。但是,也需要注意一些事项,才能够起到养生保健的作用。2、不要食用凉红薯。红薯放凉了,味道好像更佳,但是坚决不要吃凉红薯,因为这很容易导致胃部不适。尤其是有胃部疾病的人更...

1、食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。2、烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。3、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往...