东北面食做法 餐饮美食专题

用料:猪肉馅300克、酸菜1棵、清水2勺、色拉油1勺、葱、姜、盐、鸡精、花椒粉适量、面粉150克、热水约50克、凉水约20克 做法:1、猪肉馅加入葱、姜末、花椒粉、盐、鸡精,并一点点加入清水,沿一个方向搅打上劲儿;2、酸菜用清水冲洗两三遍,片薄片,切细丝,剁成碎末,握成团,挤出...

1、将一小勺小苏打放到盆里,然后倒醋精,醋精和苏打会起化学反应,待小苏打反应完毕,然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶。接着加入白糖2大勺。2、将黄瓜切丝,姜切片,大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到汤中,最后放入加盐、味精调味即可,做法是比较简单的。

材料:冷面适量、小柿子适量、黄瓜适量、芝麻适量、熟鸡蛋适量、糖适量、醋适量、香油适量。步骤:1、把黄瓜切丝,柿子切片;2、碗中倒入凉白开,加适量醋、糖、芝麻、黄瓜丝、柿子片、香油搅拌均匀,制成冷面汁,放入冰箱冷藏半个小时;3、把冷面放入清水中泡一会;4、锅中烧水把冷...