东北软溜豆腐的做法 餐饮美食专题

1、锅中加水,豆腐下锅煮透。2、锅中少有,下入洋葱和芹菜炒一下。3、加一勺水,加盐、味精、鸡精、生抽、老抽、白糖,搅拌均。4、下入豆腐,翻炒均匀,煮一会儿。5、勾一点芡,就可以出锅了

主料:豆腐250克;辅料:油菜50克,淀粉30克,小麦面粉30克,;调料:花椒2克,盐4克,白砂糖3克,姜汁10克,味精3克,植物油120克;做法:1、 将豆腐沥净水,切3厘米长1厘米见方的条;2、 撒1克精盐,1克味精入味;3、 再沾匀干面粉.;4、 将油...

主料:豆腐(北)250克 辅料:油菜50克,淀粉(玉米)30克,小麦面粉30克, 调料:花椒2克,盐4克,白砂糖3克,姜汁10克,味精3克,植物油120克 特色: 色淡味鲜,外脆里嫩。 做法: 1. 将豆腐沥净水,切3厘米长1厘米见方的条; 2. 撒1克精盐...