油茶 餐饮美食专题

1、油茶是一种炒面食物,别称为油茶面,属于陕西民间的一种传统食物,主要原料有面粉、芝麻、花生等,将面粉炒熟后加入各种配料,然后熬制成糊状即可食用,后逐渐在西北地区作为早餐食用。2、油茶炒熟制作完成后,需要放入干燥的罐子或者保鲜膜中,避免阳光的照射,以免其中的...

油茶是小吃中的滋补佳品,它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,然后将搓得均匀的面茶放在碗内,加上白糖,用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美,可作为早餐或午点,很受百姓喜爱。淮北小吃茶油茶是濉溪小吃中的滋补精品,人们常说“...

常绿灌木或小乔木,树皮淡黄褐色,平滑下裂,秋季开大型白花。因其种子可榨油(茶油)供食用,故名油茶。是我国产油量最高的植物之一,种仁含油量高达59.2%。适应性强,耐贫脊,抗干旱。 侗、瑶、汉等族饮料。将茶叶用油炒,然后加水煮熬,沸开后滤出茶叶渣,即成油茶。食用时,要配以调...