上海做小吃 餐饮美食专题

1、生煎起源于元代,在明清时期盛行于江浙沪地区,而上海于上世纪30年 始进行商业化经营,此后风头渐渐压过其他地区。在上海,生煎全称为生煎馒头。2、上海人爱吃小笼。热气氤氲,满一摞,蒸的是上海的风味。小笼,是昵称。正名该叫小笼馒头,小笼包那是外地人鼓捣的名堂...

上海小吃有酱鸭、熏鱼、糖醋小排、生煎包、排骨年糕、鲜肉月饼等。排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃,大排佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。

上海当地小吃有:生煎馒头、南翔小笼、油豆腐线粉汤、蟹壳黄等当地小吃。上海,简称“沪”或“申”,是中国 的诞生地。中华人民共和国直辖市,国家中心城市,超大城市,中国的经济、交通、科技、工业、金融、贸易、会展和航运中心,首批沿海开放城市。...