上海传统小吃 餐饮美食专题

面条一起拌着吃;6、条头糕薄荷糕:上海人最为喜爱的糕点;7、海棠糕:最有历史的上海糕点;8、蟹壳黄:发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼;9、擂沙圆:擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史;10、排骨年糕:排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的

1、生煎起源于元代,在明清时期盛行于江浙沪地区,而上海于上世纪30年 始进行商业化经营,此后风头渐渐压过其他地区。在上海,生煎全称为生煎馒头。2、上海人爱吃小笼。热气氤氲,满一摞,蒸的是上海的风味。小笼,是昵称。正名该叫小笼馒头,小笼包那是外地人鼓捣的名堂...

上海特色小吃有:蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎馒头、蒸拌冷面、阳春面、南翔小笼馒头、素菜包子、鸽蛋圆子、擂沙团、排骨年糕、鸡鸭血汤、开洋葱油面、凤尾烧卖、桂花糖藕、小绍兴鸡粥、油炸臭豆腐干、枣泥酥饼、百果馅酒酿圆子、猪油百果松糕、鲜肉猫耳朵、糟田螺、高桥松饼...