饮食做法大全 餐饮美食专题

食谱大全菜谱如下:1、 蚂蚁上树。也叫肉末粉丝,是川渝地区的传统名菜,选材常见,做法简单,软糯香嫩,非常适合家常制作。2、 胡萝卜土豆炖牛肉,也是很常见的家常菜。牛肉炖的软烂,胡萝卜和土豆又刚好,大火收汁,变浓稠,口感好吃,很下饭。3、 粉蒸肉,小时候只有逢年过节或者或者...

以下是一些食谱的做法: 回锅肉:将整块五花肉放入热水中煮熟,期间点些料酒,放两片姜,两三段葱;然后放入冷水中冷却。青椒切菱形段,青蒜拍一下蒜头,切寸段。蒜头和蒜叶分开放。预先处理过的五花肉切薄片,越薄越好。蒜拍碎,郫县豆瓣剁成茸。处理好的肉片下油锅,旺火煸炒。直至肉...

、烧开牛奶(小火) 2、烧开后倒入碗里待凉 3、打蛋清,打散 4、这时牛奶也凉了,表面结了奶皮 5、掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里加糖打均匀(注意哦,不要把奶皮弄破,要把它还留在碗底一层) 6、轻轻搅=一=搅蛋清就和牛奶融合在一起了,如果蛋清事先没打过,那么怎么搅蛋清都是一块块的...