菠萝中毒 餐饮美食专题

春天一到,大街上卖新鲜菠萝的越来越多。作为一种热带、亚热带水果,菠萝除了营养丰富以外,还有很多被人们所忽视的健康功效:吃得过饱的时候,吃点菠萝能起到助消化的作用,还可以缓解便秘。 菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素,以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、...

风险:○服用维生素K及磺胺类药物时不宜食用菠萝。菠萝含有丰富的维生素C,可破坏分解维生素K。菠萝为含酸性物质较多的水果,与磺胺类药物同时食用后可使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶而损害肾脏。<BR> ○吃菠萝也要防中毒。<BR&g...

鲜菠萝香甜多汁,滋味可口,但是其中含有3种不良的成分,可对人产生不良影响。一种是甙类,它是一种有机物,对人的皮肤和口腔粘膜有一定的刺激作用。第二种是5—羟色胺,是一种含氮的有机物,能使血管收缩,造成人的血压升高,引起头痛、头晕等症状。第三种是菠萝蛋白酶,一般情况下,这.....