炒猪肉的方法 餐饮美食专题

蚝油1小勺。 3、将猪肉清洗干净,切好。 4、倒入生抽、耗油腌制5分钟左右。 5、将蒜米洗净切好,这个时候,猪肉腌制时间刚好。 6、起锅,倒入2勺火麻油。 7、放入蒜米,爆香后再倒入准备好的猪肉。 8、猪肉炒至得5成熟的时候,再将生抽倒入,翻炒...

1、猪瘦肉一小块,洗净备用,也可以用五花肉;2、猪肉切丝备用,你也可以切片;3、在肉丝里加入适量水淀粉,生抽,料酒,蚝油往一个方向搅拌至肉丝吸收调料4、再倒一点香油下去,让它裹在肉外面,这样肉里的调味料跟水分锁的更牢,不容易流失,也不容易老;5、热锅凉油,把肉丝放进去滑炒...

洗净备用。3、猪肉切丝备用。4、在肉丝里加入适量水淀粉,生抽,料酒,蚝油往一个方向搅拌至肉丝吸收调料。5、再倒一点香油下去,让它裹在肉外面,这样肉里的调味料跟水分锁的更牢,不容易流失,也不容易老。6、热锅凉油,把肉丝放进去滑炒几分钟肉变白就可以出锅了,记住不要炒久了...