汤的做法餐饮美食专题

汤的做法大全家常菜

用料主料:冬瓜400克、高汤1000毫升辅料:香菜10克、盐2克、花椒1克、枸杞3克1、冬瓜切片。如下图所示。2、香菜切段。如下图所示。3、加入高汤1L,大火煮沸。如下图所示。4、倒入冬瓜,放盐、花椒、枸杞,搅拌均匀。如下图所示。5、大火煮沸,盛出即可。如下图所示。6、装盘...
汤有哪些做法大全

做法:丝瓜削皮洗净,切片。竹笙泡发后,去杂质及伞状部分,只取卷筒状部分,切寸段。锅内加4碗水煮开,加入竹笙、丝瓜及蟹丸,滚开后,转小火续焖煮5分钟,待丝瓜呈半透明状,加盐调味即成。3、肉片粉丝汤材料:牛肉100克,粉丝80克,虾米25克,精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油各适量。做法...
做汤大全的做法

莲藕排骨汤。主料:排骨500克、莲藕500克。辅料:葱适量、姜适量、清水适量、盐适量。1、排骨用清水浸泡半小时后清洗干净。2、莲藕去皮后切成块,用清水浸泡备用。3、把排骨放入砂锅中,加入足量的清水。4、葱打成葱结,姜用刀拍松,放入砂锅中。5、加盖,大火煮沸后撇去浮沫,转...