吃核桃宜忌 餐饮美食专题

鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。 (2)糖尿病人忌多食,核桃中含有油脂高,但它可降低胆固醇,所以可预防动脉硬化。而糖尿病人是由于糖代谢紊乱所致,在饮食上要忌食含脂肪、高糖类食物,吃

核桃的搭配就是禁忌内容,核桃虽好,但是如果搭配错误就很容易导致问题,例如核桃搭配酒,核桃搭配黄豆,核桃搭配蟹肉等等都是比较常见的核桃搭配禁忌,核桃吃多了也会上火,因此必须要适量,而且上火体质不要吃太多。

核桃不宜与酒同食据宋。马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃使人咯血”。多是由于核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,两者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应忌讳。如支气管缩减,肺结核患者,饮白酒即可惹起咯血,不与核桃共食,亦可致病。吃核桃的禁忌里面...