菠菜豆腐 餐饮美食专题

1、菠菜400克,豆腐300克,盐3克,酱油5克。2、把摘干净的菠菜洗干净,要多洗几遍,看到洗菜的水变得青绿了才可以,注意根部,菠菜都是带着根的额,更得多搓洗几下。3、菠菜会带着很多水分,控控,切起来不至于弄得到处是水,也可以在洗菜池子里甩甩。...

只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐,再放焯过的菠菜,混在一起吃就没有问题了。5、幸运的是,维生素K不怕热,也不溶于水,所以焯菠菜不会引起它的损失。然而,维生素K和胡萝卜素一样,需要油脂的帮助吸收,因而在做菠菜豆腐汤的时候,一定要记得放些.....

豆腐和菠菜是可以一起吃的,两者并不会产生毒副作用,而且可以相互促进,有效的促进身体内的新陈代谢,加速营养物质的吸收。豆腐又称水豆腐,是最常见的豆制品,相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品,味美而养生,也是素食菜肴的主要原料,被誉为“植物肉...