重庆小面 餐饮美食专题

重庆小面的做法 1.准备好所需食材 2.猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时 3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中 4. 锅中注入植物油烧至6成热 5.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子 6.花生仁放入锅中炒香 7.把炒香的花生米压碎备用 8.取一碗,加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜...

1、芝麻炒香备用,花椒炒香磨粉,辣子面、花椒粉、白芝麻、糖、盐、鸡精、孜然粉、蒜泥放到小蝶里,油锅放油加热,倒入炒香,加香醋,生抽2、加水两倍熬来即可3、把面条煮好备用,将熬好的小面料淋上即可4、小面的配方可根据自己口味调节,但是油要没过配料,放水要是油的二倍

1、主料:面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g、油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量。2、准备好所需食材。3、猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。4、把辣椒...