手抓饼的做法 餐饮美食专题

手抓饼的基本制作方法 手抓饼是一种流行于台湾和山东的传统小吃,因其制作过程会用手将饼皮抓起,使饼皮变得松散而得名。以下是手抓饼的基本制作方法: 准备材料:手抓饼的主要原料是面粉,此外还需要准备鸡蛋、火腿、生菜等配...

手抓饼 原料:面粉、沸水、凉水、脆皮肠、生菜、面粉、大豆油。 做法步骤: 第1步、面粉中加入沸水,边加边搅拌,使其成絮状。 第2步、放凉后再一点点加凉水,揉成柔软的面团,饧面半小时以上。 第3步、饧面时准备油酥:1勺面粉加2勺烧热的植物油,拌匀即可,我用的大豆油...

手抓饼的基本制作方法 手抓饼是一种流行于台湾和山东的传统小吃,因其制作过程会用手将饼皮抓起,使饼皮变得松散而得名。以下是手抓饼的基本制作方法: 准备材料:手抓饼的主要原料是面粉,此外还需要准备油、水、盐等基本调味...