绿豆汤怎么煮 餐饮美食专题

煮绿豆汤技巧 烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了绿豆应有的特色风味。在此,罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。 方法一 将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分...

主要是要熬烂了～加点冰糖熬就可以了o>_<o锅推荐用砂锅小火慢炖～高压锅省时没有砂锅那种鲜味～冰糖用黄冰糖吧熬烂了有几种方法1.高压锅炖2.用沸水煮豆子十分钟晾凉了放冰箱冻3/4小时再砂锅小火煮不停的加水到稀烂为止最后一道水加冰糖化开就好了(适合家里没有高压...

解毒煮法:绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可。这样煮出来的汤就可以达到较好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但解毒作用强。 防暑煮法:绿豆与其他食品一起烹调,疗效...