主食搭配 餐饮美食专题

合理的饭菜搭配,制定出健康食谱,让全家老少都爱吃。利用平衡膳食的理论以及原料中的营养素发布与特点,科学地选择、搭配各种食物原料,使就餐者能获得所需要的各种营养素,达到营养素的推荐量标准,并合理地分配到各餐中。下面我们讲述主食与主食、主食

在精米白面等精细谷物的基础上,药适当搭配糙米、全麦等全谷物。这种搭配不但可以增加主食的营养物质,还可以丰富主食的风味,如全麦产生的麦香味。在日常主食中也可交替或搭配食用杂豆、薯类等营养丰富的健康食材。由于杂豆富含赖氨...

吃主食最好粗细搭配,营养全面又助消化吸收。需要注意的是,少吃油饼、油条等油炸主食,这些食物会吸收大量的油脂,热量远比蒸煮的米面高得多。在外点餐时可以点一些配主食的菜肴,比如有些菜会配玉米饼、小馒头、土豆等,或者点些粗粮,如山药、红薯等。