煎荷包蛋 餐饮美食专题

最好用手拈一些细盐洒在鸡蛋上(咸味的这样做比较带味),看见下边成型之后就翻过来继续煎,此时用小火煎一会就好了(自己做的时候注意看,外表的颜色差不多就好了。如不放心,用筷子轻轻按一下鸡蛋上方,感觉里面很软就好),这样一份嫩的荷包蛋就好了!。。。。。。对了,油最好使用色...

1、放鸡蛋时油温不要太高,热锅冷油才是最好的办法,在油里放一点点的盐,也可以避免油光四溅。2、锅里的温度很高,在放入鸡蛋后一定要改用小火,继续用大火也是很容易将鸡蛋煎糊,而且蛋黄还会不熟。3、在鸡蛋上撒两勺热水,让煎出的荷包蛋鲜嫩美味,经过高温闷煮的鸡蛋食用安全也...

荷包蛋怎么煎:2油热后(稍微滚一下的时候),把锅转一下,让锅底有油,防止糊锅。打入鸡蛋~ ~然后把盐均匀的撒在鸡蛋上~(也适合你的口味)。 煎荷包蛋的步骤:3摇锅。如果鸡蛋粘在锅上,用铲子打开顶锅(也可以用铲子把鸡蛋翻过来)~ ~等几秒钟。这个时候,就看你的口味了。想喝汤...