垃圾食品的解物 餐饮美食专题

【解物】豆浆。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆病人服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。 酸菜鱼vs猕猴桃 酸菜中含有较多的草酸和钙,由于酸度高,食用后易被肠道吸收,在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中...

加工条件及环境限制较大肥肉和动物内脏类含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质,但同样含有的大量饱和脂肪和胆固醇。街头小吃类:主要特点:这些食品多半是街头的小贩现场制作的,多半不卫生。二、根据物理状态分类:食品类:主要特点:包含过多的盐、糖和添加剂等成分。饮品类:...

1.高 糖 2.高 脂 3.低/无蛋白质 4.低/无纤维 5.低/无维生素和矿物质