香甜玉米羹 餐饮美食专题

材料:玉米1根、玉米片半碗、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淀粉适量。做法:1、鸡蛋打散,玉米切掉玉米粒,用料理机打成浆,过滤备用,淀粉加半汤匙水兑开;2、玉米汁加等量水煮开,依据口味加入糖;3、放入玉米片煮开后倒入水淀粉,搅拌均匀;4、泼入蛋液迅速搅拌关火;5、焖...

1、食材:玉米50克、鸡蛋10克、淀粉20克、水100克、肉末10克、盐20克、糖10克、辣椒10克。 2、先将玉米粒切下。 3、玉米棒放水中,大火煮开后,转中小火煮15分钟或更长时间。 4、将玉米粒用机子打碎,口感更细腻。 5、等汤中有玉米味,捞出玉米棒,...

1、食材:白糖200g、鸡蛋1只、玉米片100g2、汤锅烧好热水放入适量的玉米片。3、等玉米片熬得看不见了加入打撒的鸡蛋。4、边倒入鸡蛋边用筷子搅拌,搅拌的作用是出蛋花增加美感。5、加入白糖,关火。就可以起锅了。