干鱿鱼的做法 餐饮美食专题

干煸鱿鱼丝 特色:干香味美,豆芽脆嫩,风味独特. 原料: 干鱿鱼150克,猪肥瘦肉100克,绿豆芽100克,菜油100克,精盐2克,味精1克,料酒15克,酱油10克,白糖2克,芝麻油10克; 制作过程: ①鱿鱼去头,尾,骨,横着切成丝,用温水洗净,沥干水分.肥瘦肉切成6厘...

鱿鱼干炖萝卜排骨汤1、鱿鱼干洗净,放在水里浸泡软。2、排骨加姜片放入锅内煮2、3分钟焯水,盛出备用。3、另起炖锅,放入适量的水,泡软的鱿鱼剪成小块,连同姜片倒入锅中,煮半小时。4、之后加入飞水好的排骨,继续小火炖煮1小时。5、最后加入切好的白萝卜,枸杞继续焖煮20分钟即....

鱿鱼干,盐,酱油做法1、鱿鱼干清水泡2个小时2、把鱿鱼干的骨拔下来3、切成小段(3毫米左右)4、空锅,中小火,不要放油5、把鱿鱼干下锅翻炒,把表面的水分炒干6、炒到锅底有点锅巴的时候,起锅7、把锅洗干净8、小火,油下锅,油量和平时炒菜一样9、下...