自制辣白菜 餐饮美食专题

辣白菜制作方法 :1、首先先将梨和苹果去皮削成丝洗干净,然后入辣椒面和干辣椒碎。2、再将蒜和姜切碎,然后将白菜削成片,再加入盐腌制15分钟挤出水分之后。3、再全放入碗中加糖和米醋搅拌均匀,然后密封一天之后即可了。

准备材料:大白菜1棵,胡萝卜1根,梨、苹果各1只,韭菜1小束,大蒜2头,大葱白3根、老姜1大块,朝鲜辣椒面一袋;将白菜做先期修整,把最外层的已干枯的白菜叶摘掉,在水龙头下用流动水将其整棵冲洗待用。将冲洗干净、并沥干水分的整棵大白菜从底部切开1小...

1、将买回的泡菜坛洗净晾干,注意不要沾到油和生水。将食材洗净晾干。将食材切成适当的大小,不要太小,这样不好捞出。2、将所有食材放入坛中。加入食盐、白酒、凉白开。加入白酒适量。3、坛口加水密封泡菜坛,等上20天就可以吃了。还有就是喜欢酸点的话就少放些盐,腌制的时...