糖醋排骨的家常做法 餐饮美食专题

捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。 锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。 小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。 临出锅撒葱花芝麻,少许味...

前言材料主料:; 辅料:糖醋排骨1排骨油炸2治糖色把排骨划圴匀3加盐生抽糖水大火烧开小火炖30分钟4最后放醋收汁成型

1、先准备好排骨,洗干净,然后加适量的水,料酒、生姜煮7分熟;2、捞出沥水备用;3、在锅里放少许油,煎一下排骨;4、放大蒜和生姜翻炒,加料酒;5、加酱油上色,加醋和少许生抽;6、加老冰糖和一碗水大火煮开,转温火炖15分钟大火收汁即可;7、撒上葱段,糖醋排骨就完成了。