糖醋排骨怎么做 餐饮美食专题

方法步骤:排骨500克焯水后,煮30分钟;用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋混合腌制20分钟;捞出排骨洗净控水备用,炸制金黄;锅内放排骨、腌制佐料、三汤勺白糖,大火烧开,调入半茶匙盐提味;小火焖10分钟,大火收汁即可。

糖醋排骨材料:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,调料:食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙,做法:1.排骨洗净剁成小段,2.姜、蒜洗净切片,3.香葱洗净切末,4.锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈...

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