糖醋排骨怎么做 餐饮美食专题

方法/步骤排骨洗净浸泡后,反复冲洗干净。凉水入锅,加料酒烧开后撇去浮沫,捞起控干。把排骨放入电压力锅,加入一半葱姜蒜末和八角、草果,填清汤没过排骨,调好程序,开始加压。煮好的排骨捞至盘子里,汤留着另作他用,用糖、醋、老抽、盐、水淀粉还有少许清水...

1、排骨500g,冰糖10粒,生抽2汤匙,葱1根,姜34片,油适量,陈醋、盐、芝麻适量。开水适量。2、把排骨放入锅中,倒入凉水,加入葱姜,煮沸23min之后捞出来沥干待用。3、小火将冰糖炒化,色泽微黄之后倒入排骨,继续翻炒上色。4、葱段、姜片适量、生抽两勺、...

锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。5.  小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。6.  临出锅撒葱花芝麻,少许味精。 糖醋排骨做法窍门三个: &nbs...