烹饪牛肉秘诀餐饮美食专题

牛肉的烹饪方法

1、把牛肉洗净,切成块状,倒入料酒、生抽、老抽,腌制十分钟左右;2、分别把胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块、洋葱切成条状,再切好葱、姜、蒜;3、热锅倒油。油热后,放入切好的葱姜蒜爆香,加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉,翻炒片刻,加入八角、料酒、少许生抽老抽;4、待牛肉...
食材牛肉窍门

1、把食材清洗干净沥干水分备用。2、牛肉切丝用少许盐和生粉腌15分钟。3、腌制牛肉的同时把自动锅加水选择蒸炖功能水开后放入切段的芹菜稍微焯水捞起过冷水沥干备用。4、把葱姜蒜小米椒都切好备用。5、自动锅预热后选择炒菜功能加入植物油放入牛肉炒至牛肉变色盛起备用....
牛肉的做法窍门

1、食材:牛里脊肉200克、青椒3根、小红椒6根、姜2片、蒜3瓣、花椒1小撮、?干辣椒段1小撮、生抽2勺、料酒2勺、淀粉1勺、胡椒粉适量。2、牛里脊肉横着纹理切片,再切成牛肉丝。3、牛肉丝加1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,黑胡椒粉适量拌匀,再加1勺菜油抓匀(可以套个保鲜袋...