萝卜干怎么做 餐饮美食专题

萝卜干的制作方法:原料:青萝卜、胡萝卜。调料:盐、辣椒粉、五香面。做法:1、将青萝卜、胡萝卜切条,用盐腌制半天;2、将切好的萝卜条放在太阳下晾晒一天;3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软;4、用保鲜膜封住萝卜干,放在室温下...

到了萝卜丰收的季节,家里会腌些干萝卜干,简单加工后做小菜,配上蛋炒饭或是佐粥,都是不错的选择!干萝卜干清洗干净,沥净水分。沥净水分后,干萝卜干切成大小差不多的小丁。锅中放入适量的油,加入花椒末小火炸出香味后,再加入红辣椒末炸香。倒入干萝卜干丁,...

1、首先,白萝卜洗净连皮切成小条,放筲箕中晒23天至晒干。晒干的萝卜条洗净浮尘,用清水浸泡30分钟左右。泡好的萝卜干用纱布包好,挤干水分,放入大碗。2、然后,放入盐,与萝卜干揉匀,放入冰箱78小时至入味。将干辣椒用食品粉碎机打成粉,和萝卜干拌匀...