腌制萝卜干 餐饮美食专题

然后晒制成萝卜干。3、将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。4、萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中空水,在空水期间大约隔2个小时左右,端着萝卜干的筐抖=一=抖,让水分散发的快一些。5、萝卜干空水时间大约1天后,再进行腌制。将空好...

1、方法一:萝卜洗净,切成大小厚薄均匀的萝卜块(条);用适量的盐腌制半天至一天;摊在太阳下晾晒至干。2、方法二:把萝卜洗净把水自然晾干,然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去,然后撒上盐(细、粗都行)阉制...

1、材料:萝卜5个。辅料:盐,辣椒面,花椒面,油,白糖,香叶,花椒,八角。2、将新鲜的萝卜洗干净,然后切成大小均等的粗条,晾晒23天;3、晒好之后,萝卜用凉开水洗一遍,风干水分,再晾晒一段时间;4、锅里倒入适量油,油热之后,将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸=...