菠萝包的做法餐饮美食专题

卡通菠萝包的做法

1、主料:250g高筋面粉、160g低筋面粉。2、配料:150g牛奶、3g盐、80g糖粉、3g酵母、65g牛油、30ml温水、50g全蛋液。3、酵母用温水浸泡5分钟。4、牛奶称好重要放温水里58分钟。5、将高盘面粉倒入面包机,低筋50g,糖粉30g,酵母水,牛奶,盐3g,用和面功能20分钟。6、20...
菠萝包是怎么做的

前言材料主料:高粉、酵母、水、奶粉、鸡蛋、美玫低粉; 辅料:盐、糖、黄油、糖粉菠萝包11、混合面团材料的所有粉类,酵母和水混匀,加入,成团揉匀2、加入黄油继续揉成光滑面团,发酵,室温就好50分钟3、发酵2倍大、排气4、分割滚圆40克/个5、发酵的时候可以将酥皮做好。黄油软化...
夏妈厨房菠萝包的做法?

1、酥油、白油、盐及糖混和搅匀2、加入鸡蛋搅匀,再加入低粉和奶粉,搅匀我的菠萝包做出来有点粘手,应该放在冰箱里冻一下会更容易整型。那天是放在塑料袋里操作的:把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型,再铺到发酵好的面包上,用刮刀压上格子即可。3、烤箱预热190度上下火,面包...