菠萝包的做法 餐饮美食专题

1、酥油、白油、盐及糖混和搅匀2、加入鸡蛋搅匀,再加入低粉和奶粉,搅匀我的菠萝包做出来有点粘手,应该放在冰箱里冻一下会更容易整型。那天是放在塑料袋里操作的:把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型,再铺到发酵好的面包上,用刮刀压上格子即可。3、烤箱预热190度上下火,面包...

份量:8个菠萝包 原料: 面包体: 高粉300克,奶粉20克,盐3克,细砂糖60克,鸡蛋1个,酵母5克,水120克左右,黄油30克 菠萝皮: 低粉100克,糖粉50克,盐1小撮,鸡蛋液30克,奶粉10克,黄油60克 做法: 1、面包体原料 2、采用后油法和...

首先讲下点解菠萝包 有种独特的糕点,叫菠萝包,它是在面团上浇上糖浆再烘烤成形,由于糖浆烘烤后很像菠萝的表面而得名。菠萝包便宜好吃,是大众口味的美味食品。 制作方法:菠萝包 材 料 % 克 金像牌顶级面包粉 100 625 ...