蒸米饭水和米的比例 餐饮美食专题

用电饭锅煮饭时,米与水的比例为1:2正合适。一般一碗米,两碗水的比例蒸出来的米饭不软也不硬,蒸米饭的时候把米掏好了放上水,再往水里放上一点色拉油,这样口味会更好,更松软。你可以用手指测量,倒完米之后倒水,用手指垂直在锅里测量,水没过手指盖的高度就正好。米饭好...

蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

蒸米饭时,水和米的比例一般在1:1.2到1:1.5之间。 具体比例可以根据个人对米饭软硬的喜好来调整。如果喜欢软一些的米饭,可以将水和大米的比例提高到1.5:1左右;如果喜欢硬一些的米饭,则应减少水量。此外,还可以通过简单的手指测量法来确定水的量,即用食指放入米水中,水位...