面包的做法 餐饮美食专题

1、准备食材:克戟粉150克,米粉40克,全麦粉30克,鸡蛋液50克,扑面20克,食盐5克,牛奶60克。2、将克戟粉、米粉、全麦粉、食盐混合均匀。3、将鸡蛋、牛奶和扑面混合,搅打均匀。4、在面粉中加入蛋奶液,充分搅拌成团。5、在面团上切出十字,大约切入面团的1/2,放入180度烤箱烘烤约...

用料主料;高粉300克、酸奶180克。辅料;鸡蛋50克、糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克。1、除黄油外,所有的食材放入面包桶,选择两次揉面键(大概20分钟)。2、放入室温融化的黄油,选择发面键。13、程序结束,面发好了。4、发好的面取出,分成剂子。5、一个个搓圆,排在烤盘里。.....

1、原料:面包粉10g、鸡蛋适量、植物油适量、酵母粉2g、温水、绵白糖1勺、盐适量。 2、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合。 3、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟。 4、揉好的面团、选择室温密...