淮山药 餐饮美食专题

淮山药指的是目前广东、江苏、安徽等地所产的山药,它的茎通常带紫红色,含淀粉和蛋白质,可食用。为多年草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗...

如果不是削皮后马上煮,需要泡水。淮山削皮后很容易氧化,影响食物的美观,如果削皮后将淮山浸泡到盐水中,可以避免氧化,保持嫩白光泽。淮山煲汤的做法准备材料:步骤:1、猪骨洗净后,冷水入锅,开火焯去血污。2、焯=过=水的猪骨再次冲洗干净,红萝卜切块,姜切片,干鱿鱼...

1、养颜。在我国古代的医书里面有明确的记载,山药在帮助滋润皮肤和美容养颜方面有比较特别的功效,所以,爱美人士可以通过服用山药片来帮助自己达到美容养颜效果。2、保健。在山药片当中的营养成分可以产生一种干扰素,在帮助增强人体细胞免疫功能方面效果明显,而且,在里面...