麻辣香锅的食材有哪些 餐饮美食专题

麻辣香锅的食材选择非常灵活,可以根据个人喜好进行搭配。以下是制作麻辣香锅时可以准备的一些食材: 蔬菜类:可以选择青笋、莲藕、竹笋、白菜、蘑菇、金针菇、菜花、西兰花、土豆、红薯等。 干货类:木耳、魔芋等。 海鲜类:鱿鱼、虾、蟹等。 肉类:五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片...

制作麻辣香锅的做法:锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入,小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸,等红薯粉泡开后捞出待用。五花肉切成薄片、脆豆腐切成条;姜切成片、大葱切段。倒少许油,依次放入,干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒,放点酱油、...

蔬菜、肥牛、冻豆腐、虾、干辣椒、葱、蒜等。做法:1、将蔬菜切好,用热水焯一下,比较容易熟。2、肥牛和冻豆腐解冻,虾去壳。3、锅中放比平常炒菜多一点油,放几粒麻椒和干辣椒,再放一勺老干妈豆豉酱,最后放火锅底料。4、辣酱炒化后放入葱段和大蒜,接着放肥牛片、虾和冻豆腐,最...