麻辣香锅 餐饮美食专题

原料准备: 主料:藕、蟹肉棒、大虾、豆腐干、豆腐皮、花菜、牛肉等只要是吃火锅能涮的东西理论上都是可以的。 辅料:干辣椒(没有买到小的灯笼椒)、火锅底料、葱、姜、蒜、花椒、食用油 1、将主料洗净,切条或厚片(8mm) ,都处理好后备用。 2、准备一口大锅,将准备吃的原料洗净按...

1、原料:五花肉、河虾、香干、莲藕、杏鲍菇、莴笋、干木耳、菜花、洋葱、蒜、姜、干辣椒、麻辣香料、油。 2、干木耳泡发洗净;河虾煎须。 3、藕刨皮切块;香干切小块;姜蒜切片。 4、菜花切小朵;洋葱切丝。 5、杏鲍菇切片;莴笋去皮切片。 6、五花肉切片。 7、炒锅加油烧热,放入...

1、准备一些你喜欢吃的食物然后处理好,比如清理虾,切开虾背,将姜、蒜瓣切片,葱切断,香菇切块,藕切片,茼蒿,香菜切断,然后肠和鱼豆腐煮熟后捞出沥干,虾和鱿鱼煮熟后捞出沥干。2、所有蔬菜焯水沥干,锅热后倒入油,放入配料和调味料,煸炒出红油,放入虾和鱿鱼,肠,鱼豆腐,鹌鹑蛋等翻炒...