麻辣豆腐简单做法 餐饮美食专题

1、先将豆腐切成厚块,切记不要太薄。锅中倒油炸至两面金黄。2、开始调料汁,三勺生抽一勺蚝油,再加适量的盐。3、锅中放蒜末和小米辣,那将煎好的豆腐放入锅中。4、将调好的料汁倒入到豆腐中,切记不要翻炒。5、加半碗水和料汁一起煮。6、撒上葱花,好吃又简单的麻辣豆腐...

1、用料:豆腐1块、牛肉200克、青蒜苗50克、辅料郫县豆瓣酱20克、葱10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。2、将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱姜蒜切末、郫县豆瓣酱剁碎备用。3、将豆腐放入淡盐水中浸泡15分钟左右,用盐水浸...

再放入猪肉开始小炒2分钟,放入豆瓣酱、姜丝、蒜沫,小炒2分钟后倒入料酒去腥,再倒入酱油着色后放入水淀粉水煮沸。4、这个时候可以放入盘里的豆腐,加花椒和实验轻轻翻动让豆腐和汁融在一起,大火加热至汤汁变得粘稠,这个时候香味扑鼻,起锅装盘,最后撒上葱花,完美的麻辣豆腐色味...