鸭肉粥的做法 餐饮美食专题

1、食材:大米200g、鸭肉200g、蒜苗2根、料酒适量、生姜适量、大蒜一颗、食用油适量、食盐适量、蚝油适量、酱油适量。2、准备食材,鸭肉切成小块;蒜苗切段,大蒜切粒。3、腌制食材,往鸭肉加入适量的料酒,几片生姜,一点食盐拌匀腌制15分钟。4、在电饭煲加入2...

将鸭肉洗净,切成小块。3、在鸭肉中加入黄酒和少许盐,拌匀。4、盖上盖子腌制2个小时以上。5、将粳米洗净。6、锅中加水,水开后放入腌好的鸭肉。7、再次煮开后撇去浮沫,继续煮5分钟。8、倒入粳米。9、大火煮开后转小火慢煮1个小时。10、粥煮好后调入...

1、鸭粥这样做好吃:青鸭去毛及内脏,切细,煮至极烂,再加粳米、葱白煮粥。或用鸭汤煮粥,不放盐,加料酒去腥。2、水东鸭粥是广东省茂名市电白区的一道传统小吃,属于粤菜系;别说茂名人、电白人,即使广州、深圳的客人到电白水东吃过鸭粥后,也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十...