鸡蛋的吃法及做法大全 餐饮美食专题

鸡蛋羹做法:鸡蛋打入碗里,加一点盐打散;加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉;再次充分打散、打匀;把蛋液过筛,滤去浮沫;倒入烤碗中,加盖盖子;冷水放入蒸锅蒸15到20分钟,焖3分钟再出锅,吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。土豆鸡蛋

可以做青椒炒鸡蛋,简单又美味,做法如下:1、原料:青椒、鸡蛋、盐。2、首先需要将青椒切碎打入三个鸡蛋,加少许盐,打撒备用。3、然后再将锅中加入比平时炒菜稍多点油,油热后倒入鸡蛋液。4、最后再翻炒几下,蛋液凝固后装盘即可,青椒炒鸡蛋就做好了。

1、原料:西红柿、鸡蛋、盐、大蒜、小葱花、玉米油。 2、鸡蛋搅拌均匀,西红柿切块,葱花切小段,大蒜切粒。 3、锅烧热,倒入玉米油,倒入鸡蛋炒均匀。 4、将鸡蛋倒入碗里。 5、倒入玉米油,倒入大蒜,炒香。 6、大火将西红柿倒入锅里,翻炒。 7、倒入鸡蛋煸炒。 ...