鸡蛋的做法大全家常 餐饮美食专题

鸡蛋羹做法:鸡蛋打入碗里,加一点盐打散;加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉;再次充分打散、打匀;把蛋液过筛,滤去浮沫;倒入烤碗中,加盖盖子;冷水放入蒸锅蒸15到20分钟,焖3分钟再出锅,吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。土豆鸡蛋

可以做青椒炒鸡蛋,简单又美味,做法如下:1、原料:青椒、鸡蛋、盐。2、首先需要将青椒切碎打入三个鸡蛋,加少许盐,打撒备用。3、然后再将锅中加入比平时炒菜稍多点油,油热后倒入鸡蛋液。4、最后再翻炒几下,蛋液凝固后装盘即可,青椒炒鸡蛋就做好了。

1、主料:前腿肉一块、鸡蛋一个;辅料:盐一勺、料酒一勺、葱姜水一勺、生抽一勺、十三香少许、麻油几滴2、将猪肉洗干净,肉质的选择会直接影响成品的口感,建议用肉质细嫩的前腿肉。先切成小粒。3、然后加一小勺葱姜水,用绞肉机或者料理机几秒钟就可以打成肉泥。4、加盐,十三...