鸡蛋煲的做法 餐饮美食专题

步骤1把蛋白和蛋黄分离步骤2最重要的工程,打蛋白,看论坛里的朋友都说可以竖起筷子,但是我的还是不能,不过看起来很细腻,像洗衣粉的泡泡.我用的手动打蛋器,就一个方向打,累了,就顺时针用打蛋器搅,打了大概15分钟,中间加了2次白糖,每次调味勺一勺步骤3突然想到冰箱里有光明奶酪...

这个是红枣煲鸡蛋,加点红枣会更好哟 红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂 红糖:健脾、益气、补血 食材用料 土鸡蛋2个 红枣8颗相克食物 枸杞20粒相克食物 红糖2勺相克食物 枸杞红枣煲鸡蛋的做法 1.先准备好所需要的食用材料 2.将红枣,枸杞,土...

1、泡水在煲鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力煲鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且...