鸡蛋怎么煮好吃 餐饮美食专题

1、根据需要取鸡蛋适量备用。2、在锅中放入适量水,将鸡蛋放入锅中。3、当将水浇在鸡蛋表面,发现表面的水分很快就能蒸发干时,说明鸡蛋熟透。4、将鸡蛋盛起来放在漏碗中,表面的水瞬间就干了。5、将鸡蛋用冷水冲一下,这样可以使得鸡蛋容易剥壳,而且表皮不粘肉。6、将鸡...

1、第一步,把鸡蛋清洗干净,放在清水里泡上2分钟。2、鸡蛋冷水下锅,水要必须没过鸡蛋,小火烧开。3、水烧开后,转中火煮7分钟。可以根据个人口味煮不同时间,煮34分钟的是蛋黄还没完全凝固的溏心鸡蛋;煮56分钟的蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩滑润的嫩...

1、清洗鸡蛋。鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的,因此在煮之前最好多洗几遍,用清水冲洗。但是对于吃不到的鸡蛋不要洗,否则会放不住的。2、浸泡鸡蛋。洗完鸡蛋后,可以在盆子里吧鸡蛋浸泡几分钟,这样再煮鸡蛋比较好煮。3、凉水煮鸡...