鸡蛋怎么做菜好吃 餐饮美食专题

可以做大葱酱爆鸡蛋:1、准备食材:鸡蛋3个,大葱1根,黄豆酱3勺(原味或辣味都可以),植物油2、大葱剥皮洗净,黄豆酱选原味或辣味都可以,不能用其他酱代替。3、鸡蛋打散,大葱斜刀切厚片。4、锅内加植物油,油温五成热的时候倒入鸡蛋,摊熟鸡蛋,用筷子夹入碗中,夹成...

1、鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净,磕进碗里,用筷子或打蛋器搅匀,倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水,继续搅拌,等到差不多都搅散了之后,加入盐、味精,放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟,蛋羹成型,倒入酱油,不倒也可以,撒上葱花即可。2、水煮蛋。鸡蛋壳外的污物洗净,放入锅...

1、准备好几根尖椒切碎,喜欢大蒜的放大碎会更香。2、选5个土鸡蛋水煮8分钟关火焖一会儿再放入凉水。切成一厘米厚的小小鸡蛋片,起锅烧油煎制两面金黄捞出备用。3、利用煎鸡蛋的底油煸炒辣椒碎和大蒜碎,倒入开水开始利用小火调酱汁:生抽,老抽,耗油,一丢丢食盐即可。