鸡蛋怎么做菜 餐饮美食专题

1、西红柿炒鸡蛋准备食材:鸡蛋3个,西红柿2个,食用油,食用盐,鸡精。起锅烧油,油温6成熟,将打好的鸡蛋放入适量盐倒入锅内进行翻炒,大约7成熟时捞出。锅内倒油,将切好的西红柿倒入锅中,翻炒至西红柿汁渗透出来之后,将炒好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒,放入食用盐,鸡精...

1、原料:西红柿、鸡蛋、盐、大蒜、小葱花、玉米油。 2、鸡蛋搅拌均匀,西红柿切块,葱花切小段,大蒜切粒。 3、锅烧热,倒入玉米油,倒入鸡蛋炒均匀。 4、将鸡蛋倒入碗里。 5、倒入玉米油,倒入大蒜,炒香。 6、大火将西红柿倒入锅里,翻炒。 7、倒入鸡蛋煸炒。 ...

1、酸甜虾仁蛋:把鸡蛋打散,再把虾仁切成小丁与鸡蛋、葱花、盐搅拌在一起。将鸡蛋炒散,盛出。锅放少许水,加入番茄酱、白糖、白醋、它们的比例大约是2比1比1,盐少许,小火加热到起泡用勺子搅拌,待粘稠浇到炒好的鸡蛋上即可。2、苦瓜炒蛋:苦瓜切片,用开水焯一下捞出,...