鸡蛋各种做法 餐饮美食专题

1、主料:前腿肉一块、鸡蛋一个;辅料:盐一勺、料酒一勺、葱姜水一勺、生抽一勺、十三香少许、麻油几滴2、将猪肉洗干净,肉质的选择会直接影响成品的口感,建议用肉质细嫩的前腿肉。先切成小粒。3、然后加一小勺葱姜水,用绞肉机或者料理机几秒钟就可以打成肉泥。4、加盐,十三...

1、原料:西红柿、鸡蛋、盐、大蒜、小葱花、玉米油。 2、鸡蛋搅拌均匀,西红柿切块,葱花切小段,大蒜切粒。 3、锅烧热,倒入玉米油,倒入鸡蛋炒均匀。 4、将鸡蛋倒入碗里。 5、倒入玉米油,倒入大蒜,炒香。 6、大火将西红柿倒入锅里,翻炒。 7、倒入鸡蛋煸炒。 ...

做法: 1,将鸡蛋和虾用沸水煮熟,然后把鸡蛋切半,蛋黄取出备用。 2,把煮熟的虾剥壳切碎,和蛋黄、蛋黄酱、小葱碎搅拌混合,如果需要,也可... 特点:肉松是将各种肉料(瘦肉)烧熟去油,收汤浓缩后加工成蓉状或粉粒状的熟肉制品。肉松...